食品中蛋白質(zhì)的測定詳細介紹：

從凱氏定氮原理可以知道：凱氏定氮法是將含氮有機物轉變?yōu)闊o機氮硫酸銨來進行檢測，以得到含氮量的測定值乘以定系數(shù)得出蛋白質(zhì)含量。而含氮有機物不是蛋白質(zhì)，還有三聚氰胺等等。在加上食品中蛋白質(zhì)含量的現(xiàn)行標準和通行測定方法是經(jīng)典凱氏定氮法，這就為造假者提供了可乘之機。蛋白質(zhì)中的含氮量不超過30%，三聚氰胺的大的特點是含氮量很高（66%），溶于水后無色無味，也就是說在杯清水中加入三聚氰胺，然后用凱氏定氮法檢測，結果顯示是含有蛋白質(zhì)的。由于“凱氏定氮法”只能測出含氮量,并不能鑒定飼料中有無違規(guī)化學物質(zhì),所以,添加三聚氰胺的奶粉理論上可以測出較高的蛋白質(zhì)含量。

食品中蛋白質(zhì)的測定性能:

1.工作用水采用自來水和蒸餾水均可。

2.儀器采用鍵式操作，只要按下工作鍵，儀器將按照設定的量自動進行加水、加堿和蒸餾。

3.樣品蒸餾完成后有聲音報警。

4.定氮蒸餾器采用了高性能堿泵，大大延長了堿泵的使用壽命。

5.設置了專門的清洗鍵，可對堿回路進行清洗，避免堿結晶的產(chǎn)生。

 型號：QYKDN-AS

參數(shù)表：

1.測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、土肥、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品

2.測定范圍：0.1-200㎎氮，含氮量0.05%-95%

3.回收率：100±0.5%（相對誤差，包括消化過程）

4.蒸餾速度：＜5分鐘/樣品

5.冷卻水消耗：2L/分鐘

6.重復率：相對標準偏差<±1%

7.功率：800W

8.供水：水壓大于0.15MPa水溫小于20度

9.外形尺寸：390*360*810mm

10.重量：28kg

用材：

 使用高性能堿泵， 采用微電腦進行過程控制，具有自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水和水壓過低報警等功能

用途：

 魚粉中的蛋白質(zhì)含量測定、液體酚醛樹脂中的氮含量測定、牧草中的粗蛋白含量測定、飼料中蛋白氮的含量測定、烏雞白鳳丸中氮含量測定、清開靈顆粒中氮含量測定、復方羊角片中氮含量測定、醫(yī)用膠原蛋白海綿中粗蛋白質(zhì)含量測定、骨膠原肽中蛋白質(zhì)含量測定、測定皮革提取物中氮含量測定、寵物零食中蛋白質(zhì)的含量測定、藥用尿素中氮含量測定、土壤中氮含量測定、疫苗中蛋白質(zhì)含量測定等

產(chǎn)品細節(jié)圖：

包裝：喬躍儀器采用環(huán)保型泡沫材質(zhì)，抗震減壓，避免運輸過程中產(chǎn)生線路脫落，外加高品質(zhì)木箱，結實耐用，可供客戶反復使用，我司所有儀器出廠前均會有專頁的技術工程師進行檢測，確保客戶收到貨插上電即可食用，免去安裝培訓的煩惱

使用說明：

1. 據(jù) “菜單說明”的操作流程，將參數(shù)名切換到要修改的菜單。

2. 按 SET ，此時參數(shù)值的個位開始閃爍。

3. 按 <<鍵 ，將閃爍位置移到需要修改的那位上，然后按 ▽或△ 鍵將該位修改成預期的數(shù)字或符號。

4. 重復第三步的操作直到四位數(shù)字都修改完成。

5.  按 SET 確認輸入，這時參數(shù)值不再閃爍，或跳下個菜單。

售后服務：

3、自正式驗收合格之日起，供方提供的免費（含設備材料成本費用）保修服務，免費保質(zhì)服務期限為1年，終身維護。在保質(zhì)期內(nèi)，如因供方產(chǎn)品質(zhì)量問題造成產(chǎn)品故障，供方在半小時內(nèi)響應，提供服務，指導客戶使用，負責免費維修。 

4、當設備出現(xiàn)故障時，供方3個工作日內(nèi)趕赴現(xiàn)場維修或是返回原廠進行維修，2個工作日內(nèi)完成維修。

5、保修期滿后，如產(chǎn)品出現(xiàn)問題，需方有權要求供方進行維修服務，元器件成本費用由需方承擔, 維修費用免費，終身維護。

6、協(xié)助客戶解決測試中碰到的技術問題，提供解決方案。

7．定期的參加各種專頁展會和全范圍內(nèi)專頁實驗設備的研討會，服務客戶，傾聽客戶意見和建議。

8、跟蹤實驗環(huán)境發(fā)展的新動向，根據(jù)情況提供產(chǎn)品升服務。